食用菌机械厂先容金针菇的病变

    食用菌机械厂先容金针菇的病变
    其实金针菇的营养价值已经被众人所皆知了，并且大家都很喜欢吃金针菇，但是大家知道金针菇的特性吗，这样大家应该很好的熟悉的掌握了金针菇的特性了吧。
　　被侵染初期，菌盖表面出现小的黄色或苍褐色变色区，以后变成暗褐色的凹陷病斑，菌盖上的病斑成圆形或椭圆形或不规则形，颜色加深并毗连成不规则的大型斑块，致使浅色菇变为黄色，深色菇转为酱色。又叫细菌性褐斑病，是一种假单孢杆菌，属于裂殖菌门、裂殖菌纲。病菌呈杆状，形成白色菌落，革兰染色呈阴性反应。
　　细菌性褐斑病是引起金针菇褐腐的细菌性病害，对生产影响很大。病菌一般只侵染子实体的表面组织，不深入菌肉。子实体被侵染初期，菌盖表面出现小的黄色或苍褐色变色区，以后变成暗褐色的凹陷病斑，菌盖上的病斑成圆形或椭圆形或不规则形，颜色加深并毗连成不规则的大型斑块，致使浅色菇变为黄色，深色菇转为酱色。在潮湿条件下，病斑表面有一薄层菌脓，发出臭味，当斑点干燥后，菌盖开裂，形成不对称的子实体。
    对于金针菇的形态，它的变化是不太大的，并且也不会引起什么腐烂，如果金针菇的菌斑的颜色比较深的，或者呈现出一种褐色的，这是因为气候干燥造成的。